Görögdinnye saláta ruccolával

Hozzávalók 4 főre:

60 dkg görögdinnye
2 közepes lilahagyma
4 közepes retek
1 nagy marék rukkola
1 és fél evőkanál balzsamecet
1 csokor friss fodormentalevél
csipetnyi só, kevés őrölt feketebors

Elkészítés:

Egy nagy tálban keverjük össze a kimagozott, apróra vágott görögdinnyét a vékonyra szeletelt retekkel és lilahagymával, a ruccolával, az apróra vágott mentával és a balzsamecettel. Végül szórjuk meg csipetnyi sóval és őrölt fekete borssal. Azonnal tálalhatjuk. Jó étvágyat!

kép és info: culinaryarts.com