Sütőtökös pásztorpite

Hozzávalók 4 személyre:

4-5 nagyobb krumpli

1/2 sütőtök

4-5 csicsóka

1 kisebb póréhagyma

2 szár angolzeller

200 g főtt lencse

4-5 kanál reszelt parmezán

száraz fehér bor

kakukkfű, rozmaring, zsálya

só, extraszűz olivaolaj

Elkészítés:

Pucoljuk meg a krumplit és főzzük meg, szűrjük le, nyomkodjuk össze egy kis főzőlé hozzáadásával és keverjük el a parmezánnal. A sütőtököt, csicsókát, póréhagymát és az angolzellert is pucoljuk meg és kockázzuk fel. Pároljuk meg a zöldségeket a fehér borban olivaolajon  a kakukkfűvel, zsályával és a rozmaringgal együtt. Adjuk hozzá a főtt lencsét és pároljuk még 4-5 percig. A zöldségeket adagoljuk tűzálló sütőformába és takarjuk le a parmezánnal elkevert tört -főtt krumplival a tetejét. Előmelegített sütőben süssük 200 fokon 15-20 percig. Jó étvágyat!