Juicy gasztro #204 – Fűszeres ricottás bruschetta friss paradicsommal

tomato-crostini-featured

 

Fűszeres ricottás bruschetta friss paradicsommal

Hozzávalók:

10-15 szem koktélparadicsom

1 csésze ricotta

1/4 csésze apróra vágott spenót levél

2 evőkanál apróra vágott bazsalikom

1 evőkanál apróra vágott snidling

1 bagett kenyér vagy ahhoz hasonló minőségű kenyér 1/2 hüvelyk vastag szeletekre vágva ( kb: 8-10 szelet)

2-3 evőkanál extraszűz olívaolaj

1-2 gerezd fokhagyma, só, bors ízlés szerint

Elkészítés:

A koktélparadicsomokat vágjuk félbe, sózzuk, borsozzuk és tegyük őket félre. Egy tálban alaposan keverjük össze a ricottát az előre felaprított spenót levelekkel, snidlinggel és bazsalikommal, majd tegyük félre az így kapott masszát. A kenyér szeleteket pirítsuk aranybarnára, dörzsöljük be fokhagymával és csepegtessünk rá olívaolajat. Mostmár hozzáláthatunk a bruschetta összeállításához. Minden szeletre tegyünk egy vastagabb réteg ricotta keveréket és paradicsomot. Sózzuk, borsozzuk és díszítsük apróra vágott metélő hagymával vagy bazsalikommal. Jó étvágyat!  /Alma/

Facebook0Twitter0Google+0Pinterest0tumblrReddit0
kategóriák: étel-ital   tags: