Juicy gasztro #01 – Rozmaringos-lilakáposztás lasagne

Új rovatot indítunk! Ezentúl minden héten egyszer mutatunk nektek egy-egy receptet, ezzel buzdítva mindenkit a főzésre! :) Íme az első:

Rozmaringos-lilakáposztás lasagne

Hozzávalók 4 személyre:
50 dkg lilakáposzta
fél hagyma vagy egy kisebb fej
2 kanál rozmaring
1 pohár száraz vörösbor
10 dkg füstölt sajt
besamelhez:
5 dkg vaj
5 dkg liszt
500 ml hideg tej
szerecsendió, só, bors

A receptet megtaláljátok a folytatásban!

Besamel mártás elkészitése:
A tejet felforraljuk, félretesszük. A vajat felforrósítjuk, belekeverjük a lisztet, és nagyon lassú tűzön megpirítjuk. A forró tejet állandó keverés mellett, apránként hozzáöntjük. Amikor elkészült, sóval, borssal és szerecsendióval fűszerezzük.

Lasagne elkészitése:
Tisztitsuk meg a káposztát, vágjuk ketté és távolítsuk el a torzsáját. Tegyük fel főni annyi vízbe, hogy félig ellepje. Egy serpenyőben diónyi vajon fonnyasszuk meg a hagymát, adjuk hozzá a rozmaringot és ízesitsük a vörös borral. majd adjuk hozzá a megpárolt lilakáposztát. Főzzük össze egy kicsit, anélkül, hogy kiszáradna, ízlés szerint sózzuk. Mostmár minden kész ahhoz, hogy felépítsük a lasagnet. Vajazzuk ki egy kicsit a tepsit, tegyünk bele egy kis besamellt majd erre helyezzük a bevizezett lasagne lapokat. Erre rá a lilakáposztát, egy adag reszelt füstölt sajtot, besamellt, majd újra a lasagne tésztát. Addig amíg el nem fogynak a hozzávalók. Kb. három emeletet lehet igy felépíteni. Sütőben 220 fokon süssük 20-25 percig.

Jó étvágyat!

Facebook0Twitter0Google+0Pinterest0tumblrReddit0